Тест девяти сумок-холодильников: теория теплообмена

Даже далекий от физики человек прекрасно знает: нагреть что-либо гораздо проще, чем охладить. Разводить огонь человек научился давно, а вот к холодильной установке брел тысячелетиями. И все потому, что нагревание по сути аналогично хаосу, а вот охлаждение сродни уборке. А убирать и чинить куда сложнее, чем мусорить и ломать. Проверим этот постулат в рамках нашего теста девяти сумок-холодильников.

Семейство сумчатых

Для очередного теста-обзора мы выбрали сравнительно недорогие по сегодняшним временам сумки-холодильники, которые призваны поддерживать микроклимат в дороге. Цена изделий – от 600 до 2400 рублей. Конечно, 2400 – это совсем не дешево, но такие сумки мы взяли, что называется, для сравнения. Иначе как оценить разницу между дешевым и дорогим?

Понятно, что подобные сумки ничего охлаждать не умеют: их задача – препятствовать теплообмену хранящихся в них продуктов с внешней средой. Чем толще стенки и герметичнее застежки, тем медленнее будет нагреваться содержимое. Разумеется, если купленная вами бутылка сока была теплой, то она такой и останется даже в самой дорогущей сумке-холодильнике. Исправить ситуацию могут так называемые аккумуляторы холода – пластиковые контейнеры с разного рода наполнителями. Такую коробочку следует предварительно заморозить в бытовом холодильнике, а потом разместить вместе с продуктами, которые намерены взять в дорогу. Местом придется пожертвовать, но искусство требует жертв. Сами продукты тоже крайне желательно класть охлажденными.

Кстати об охлаждении. Есть ряд нехитрых правил, позволяющих использовать сумки-холодильники с максимально возможной пользой. Например, одна литровая бутылка – это лучше, чем две полулитровых, поскольку чем меньше поверхность, тем меньше и теплоотдача! По той же причине большая сумка, вообще говоря, хуже маленькой! Она оправдает себя только в том случае, когда забита под завязку. При поездке сумку-холодильник следует держать в максимально прохладном месте: в багажнике седана ей будет очень плохо. Наконец, чем чаще вы будете лазить в такую сумку за напитками и шоколадками, тем быстрее нагреется все ее содержимое.

Как мерили

Наша проверка сумок была стандартной. В бытовой морозилке мы охладили по одному аккумулятору холода до температуры минус 25⁰С. Затем в каждую из сумок загрузили по паре бутылочек «Шишкин лес», охлажденных до 4⁰С. Осталось каждый час проверять температуру воды в каждой из сумок.

Производители в среднем обещают хранение холода в течение 6-10 часов, не уточняя точные градусы. Это, в общем, правдиво. Наши испытания показали, что при температуре окружающего воздуха +28⁰С (на улице было очень жарко!) можно рассчитывать, что каждый час температура внутри сумки в среднем вырастает на один градус. При этом лучше других, как и следовало ожидать, проявила себя самая дорогая в выборке сумка Igloo PM Gripper 22. В течение первых четырех часов вода в ней оставалась довольно холодной – примерно 7⁰С, в то время как у изделий попроще температура выросла примерно до 10⁰С. «Уравниловка» во всех сумках наступила через сутки…

Мы не ставили целью выбрать из описанных ниже сумок лучшую или худшую: важен общий подход к выбору изделия. Мы предлагаем следующий алгоритм – без привязки к экземплярам в проведенном нами исследовании: