И аккумуляторы холода - фигня. Эффективность только чуть выше, чем у просто замороженной воды. Зато воду можно потом выпить, а бутылку выбросить, чтобы не занимала место.
Самое эффективное решение - теплоизолирующая коробка (хорошо подходит банальная картонная, вставленная в полиэтиленовый пакет с ручками), в которую складываются продукты, а сверху - пара-тройка бутылок замороженной в морозилке минералки. На сутки этого хватает с гарантией даже в жару за 30°, а то и на двое, когда не так жарко. Кроме прочего, когда продукты съедены, место в багажнике высвобождается.
Не теоретизирую, вдаль езжу часто, а в наших местах летом - таки жарко. И пельтье-холодильник у меня есть, пылится в гараже за бесполезностью.