Это относится только к металлической канистре. Там заряд уходит на землю. У пластиковой разность потенциалов накапливается из-за высокой скорости струи бензина. Когда начинаешь убирать пистолет от канистры при увеличении зазора уменьшается электрическая емкость, возрастает напряжение и происходит электрический пробой.
Другой вопрос, как заправляют Газели с пластиковым баком?