Зачем грязными ? Нужно чистыми, у нас в стране если нет 800% прибыли и бизнес не окупается за неделю, то все, пиши пропало. Недавно читал одного ресторатора, он жаловался на то что в Москве раньше ресторан в самом центре окупался за 1-2 недели, то теперь за месяц, Вы представляете ? За месяц им плохо блин, в Европе бизнес окупается за 10-15 лет, у нас за месяц и все им мало.